随着时代的进步，人们对冷藏、冷冻食品质量的要求在不断提高。而食品外观及营养成分的变化与冷藏、冷冻温度密切相关。不同的食品有其相应的最佳冷藏或冷冻温度;不同的保存时间则要求设置不同的保存温度。因此，研制一个切合实际需要的冷库温度监控系统显得十分必要。
本文以单总线技术为基础，采用计算机串口、单总线和串口的协议转换芯片DS2480B、单总线数字化温度传感器DS18B20，设计了单总线温度检测网络。该系统能满足各类冷藏、冷冻食品的实际需要，节省电力和人力，并具有温度报警、数据存储、绘制动态和历史温度曲线、修改传感器数据等功能，能有效提高冷库运行效率，具有较高的实用价值。
1 冷库温度监控系统组成
系统主要由DS18B20数字式温度传感器模块、单片机模块、RS-485传输总线模块、RS-485/RS-232转换接口模块、上位PC机显示和控制模块五个部分组成，如图1所示。温度数据由DS18B20采集后送入下位机AT89C52，变换成RS-485格式后用485总线进行远距离传送，上位机通过RS-232接口接收温度数据。控制信息也通过同一通道进行反向传送。
2 冷库温度采集系统硬件设计
2.1 冷库温度检测采集电路的设计
AT89C52是一种低功耗、高性能CMOS8位微控制器，具有8K在系统可编程Flash存储器。在单芯片上，拥有灵巧的8位CPU和在系统可编程
Flash，相当的灵活有效。
DS18B20采用直接VCC供电方式。电源电压和单片机电源相同。其中DS18B20采集到的数据经过一根数据线传输到单片机，单片机对DS18-B20进行的读/写操作也通过该引脚实现。由于设计需求每个冷库要放置5个温度测量点，所以一根单总线上接5个温度传感器，测出5个温度数据，由PC上位机软件部分求出平均值作为冷库的温度。如图2所示。
